Bem-Estar

Aprenda a preparar sucos mais nutritivos e deliciosos

Todo mundo sabe que os sucos naturais são opções supersaudáveis de bebida. Mas pouca gente conhece, de fato, os benefícios que eles podem oferecer à saúde. E mais: nem todo mundo tem ideia de como preparar sucos, mais saborosos, para incluí-los em seu cardápio diário.

Benefícios dos sucos naturais
Sabrina Lopes, nutricionista, destaca que os sucos naturais, além de contribuírem para a hidratação do organismo, são fonte de fibras, vitaminas e minerais. “Por isso, colaboram para que o nosso intestino funcione corretamente e auxiliam na regulação dos níveis de glicemia e colesterol, devido à presença das fibras”, diz. Já as vitaminas e os minerais, ainda de acordo com a nutricionista, fazem com que o sistema imunológico funcione adequadamente. Além disso, auxilia no transporte de oxigênio, metabolismo, crescimento de células e tem ação antioxidante (ação de combater os chamados radicais livres – que afetam negativamente o organismo, contribuindo para o envelhecimento precoce e a instalação de doenças degenerativas).

Como tornar o suco mais nutritivo?
Tomar um suco natural de uma única fruta é bom. Mas apostar na combinação com outras frutas, e até com outros ingredientes, pode deixar seu suco ainda mais nutritivo e saboroso. De acordo com Sabrina Lopes, fazer sucos com combinações de frutas traz inúmeros benefícios à saúde, porque cada fruta contribui de uma maneira, por serem fontes diferentes de vitaminas e minerais. A dica da nutricionista Sabrina é adicionar, além das frutas, outros ingredientes, como ervas, cascas de frutas, sementes funcionais, legumes, folhas e água de coco.

Orientações para o preparo e consumo dos sucos
O ideal é preparar o suco e consumi-lo logo em seguida, assim, preservam-se ao máximo as vitaminas e minerais. Outra dica importante para o preparo/consumo é evitar o uso de açúcar. Caso seja necessário adoçar o suco, é indicado usar açúcar magro ou mascavo na preparação.  Veja a seguir quatro receitas de sucos nutritivos, saborosos e fáceis de fazer:
 

1. Suco reparador da mucosa intestinal

Ingredientes:
• 1 copo (200 ml) de água de coco
• 1 maçã ou 1 pera
• ½ cenoura
• 2 a 3 folhas de couve (dar preferência para a orgânica) ou folhas de brócolis ou aipo
• 1 colher de sopa de quinoa ou gergelins germinados
• 1 xícara (200 ml) de água ou infusão de espinheira santa

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador ou passar na centrífuga e beber em seguida. Para germinar a quinoa, deixe os grãos cobertos com água por, no mínimo, quatro horas, lave, escorra e use no suco. Recomendação: tomar como café da manhã, lanche da tarde ou junto com o jantar.


2. Suco digestivo

Essa receita acalma o estômago e melhora a função digestiva. A recomendação da nutricionista é tomar, de preferência, em jejum.

Ingredientes:
• 1/2 cenoura
• 1 maço de folhas de hortelã
• 1 maçã
• Suco de 1 limão
• 1/2 copo de água
• 1 fatia fina de gengibre

Modo de preparo: passar na centrífuga e tomar. Adoçar com mel ou xarope de agave, se achar necessário.


3. Suco detox com maracujá

Os ingredientes do suco abaixo colaboram para a desintoxicação do organismo.
Ingredientes:
• 1 maracujá
• 1 limão
• 1 folha de couve
• 1 litro de água ou água de coco

Modo de preparo: bater no liquidificador todos os ingredientes e tomar.


4. Suco diurético de melancia

Ingredientes:
• 4 fatias médias de melancia (com sementes)
• Suco de 1 limão
• 1 maçã com casca (opcional)

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, coar, se necessário, e tomar logo em seguida.

Fonte: Tais Romanelli / Dicas de Mulher